[发明专利]一种粗粮无糖低脂饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 202110467811.2 | 申请日： | 2021-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN113057195A | 公开（公告）日： | 2021-07-02 |
| 发明（设计）人： | 柯雨岐 | 申请（专利权）人： | 高州市金蒂源食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D2/36 | 分类号： | A21D2/36;A21D13/06 |
| 代理公司： | 北京睿智保诚专利代理事务所(普通合伙) 11732 | 代理人： | 王灿 |
| 地址： | 525259 广东省高州*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明属于饼干及其制备方法的技术领域，本发明提供了一种粗粮无糖低脂饼干及其制备方法。本发明的粗粮无糖低脂饼干，由包括如下重量份的原料制备得到：低筋面粉40～50份、粗粮40～50份、白芝麻2～3份、棕油10～15份、全脂奶粉5～10份、乳精粉3～5份、大豆磷脂3～4份、全蛋粉10～20份、麦芽糖醇5～10份、小苏打0.5～1份、盐1～1.5份。本发明提供的粗粮无糖低脂饼干不仅美味酥脆，感官评分在80分以上，而且具有延缓体重增长，控制小鼠体重的作用，是一种健康美味的粗粮饼干。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 粗粮 无糖低脂 饼干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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