[发明专利]燕麦蛋白与普鲁兰多糖复合果蔬保鲜膜的超声波制备方法有效
| 申请号： | 202110457753.5 | 申请日： | 2021-04-27 |
| 公开（公告）号： | CN113214514B | 公开（公告）日： | 2022-04-26 |
| 发明（设计）人： | 任晓锋;曲文娟;陈欢鑫;梁秋芳;马海乐;亢利鑫;侯婷;刘宇轩 | 申请（专利权）人： | 江苏大学 |
| 主分类号： | C08J5/18 | 分类号： | C08J5/18;C08J3/28;C08L89/00;C08L5/00;C08K5/053 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 212013 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了燕麦蛋白与普鲁兰多糖复合果蔬保鲜膜的超声波制备方法，属于食品包装材料制备技术领域。通过燕麦蛋白/普鲁兰多糖成膜液的制备；负载Nisin燕麦蛋白/普鲁兰多糖成膜液的制备；超声处理负载Nisin燕麦蛋白/普鲁兰多糖成膜液的制备；流延成膜，烘干即可得复合膜。本发明在复合膜的制备过程中，加入Nisin提高了复合膜的机械性能，同时使复合膜具备良好的抑菌性，使用多模式超声波处理技术，有利于增强燕麦蛋白、普鲁兰多糖及Nisin之间的交联度，且提高了复合膜的阻水性能以及阻氧性。本发明将复合膜采用涂层处理方式应用于草莓保鲜，明显降低了草莓的腐烂率、失重率及硬度损失，延长了草莓的货架期。 | ||
| 搜索关键词： | 燕麦 蛋白 普鲁兰 多糖 复合 保鲜膜 超声波 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于江苏大学，未经江苏大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202110457753.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
