[发明专利]一种橄榄蛏蚌的清蒸加工方法在审
| 申请号： | 202110422885.4 | 申请日： | 2021-04-16 |
| 公开（公告）号： | CN112931810A | 公开（公告）日： | 2021-06-11 |
| 发明（设计）人： | 金武;李艳萍;闻海波;马学艳;吕国华;王林;丁图强;徐跑;霍礼辉;沙青 | 申请（专利权）人： | 中国水产科学研究院淡水渔业研究中心 |
| 主分类号： | A23L17/50 | 分类号： | A23L17/50;A23L5/10;A23L27/00;A23L27/10 |
| 代理公司： | 南京经纬专利商标代理有限公司 32200 | 代理人： | 孙淑君 |
| 地址： | 214128 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种橄榄蛏蚌的清蒸加工方法，包括以下几个步骤：1)原料清洗；2)肌肉组织剥离；3)腌制酱料的准备；4)配料的准备；5)腌制；6)清蒸；7)调味。本发明的橄榄蛏蚌的清蒸加工方法，能满足尽可能保证橄榄蛏蚌河鲜的特色，同时挖掘橄榄蛏蚌肌肉富有弹性的特点，具有显著提高橄榄蛏蚌附加值的优势，满足人民群众对高品质水产品高水平加工工艺的要求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 橄榄 清蒸 加工 方法 | ||
【主权项】：
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