[发明专利]一种耐存储竹荪毛肚及其制备方法在审
| 申请号： | 202110416453.2 | 申请日： | 2021-04-19 |
| 公开（公告）号： | CN113040374A | 公开（公告）日： | 2021-06-29 |
| 发明（设计）人： | 胡江涛;殷鹏飞;王大忠 | 申请（专利权）人： | 贵州纳雍农和牧业有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A23L29/00;A23L29/30;A23L21/12;A23B7/16;A23B7/154;A23B7/02 |
| 代理公司： | 贵阳索易时代知识产权代理事务所(普通合伙) 52117 | 代理人： | 吕景新 |
| 地址： | 551700 贵州省*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及竹荪加工技术领域，尤其是一种耐存储竹荪毛肚及其制备方法。该耐存储竹荪毛肚，由以下质量份的原料制备而成：100‑120份软竹荪菌帽、40‑50份植物油、30‑35份洋葱、2‑4份八角、2‑3份香叶、10‑13份姜、30‑35份辣椒面、2‑3份果酱、3‑8份蘑菇发酵物、5‑8份保护液、1‑2份味精、1‑2份盐、1‑2份芝麻。本发明竹荪毛肚中挥发性抑菌成分多，有效保证储存中不感染杂菌，显著延长竹荪毛肚的保质期，而且香辣适中、有嚼劲、含有淡淡的竹荪味，品质极佳。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 存储 竹荪 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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