[发明专利]一种含有NMN的配方奶粉及其制备方法

摘要

本发明涉及乳制品技术领域，特别涉及一种含有NMN的配方奶粉及其制备方法，其中，含有MFGM的调制奶粉包括以下组分的原料：全脂奶粉、β‑酵母葡聚糖、NMN改性纳米微球、乳铁蛋白、N‑乙酰神经氨酸、植物油；所述NMN改性纳米微球为NMN纳米微球采用魔芋葡甘露聚糖包覆后，经单硬脂酸甘油酯和黄原胶、β环糊精的混合物m包覆处理后得到。本发明提供的含有NMN的配方奶粉，通过在现有技术中对NMN纳米微球采用魔芋葡甘露聚糖包覆后再进行进一步改性，并应用在奶粉中，使得奶粉在冲泡的过程中能够均匀分散在温水中，同时不损害NMN的活性，且奶粉被进食后，能够在胃酸环境中不被马上分散，从而能够进入肠道被有效吸收，提高了其长效作用。