[发明专利]一种黑椒鸡排腌料及其腌制方法在审
| 申请号： | 202110394811.4 | 申请日： | 2021-04-13 |
| 公开（公告）号： | CN112998215A | 公开（公告）日： | 2021-06-22 |
| 发明（设计）人： | 卢志强;卢志恒 | 申请（专利权）人： | 壹块餐饮（东莞）有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L13/40;A23L13/70 |
| 代理公司： | 东莞市永桥知识产权代理事务所(普通合伙) 44400 | 代理人： | 姜华 |
| 地址： | 523000 广东省东莞市*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及食品调料技术领域，具体涉及一种黑椒鸡排腌料及其腌制方法，该腌制方法包括如下步骤：将4000‑6000重量份鸡肉放入容器中，加入食粉8‑12份和安多夫16‑24份，拌匀后腌制8‑12min；继续加入食用盐16‑24份、味精24‑36份、鸡粉32‑48份、和白砂糖48‑72份，拌匀后腌制3‑7min；继续加入黑胡椒碎16‑24份和卡真粉16‑24份，拌匀后腌制3‑7min；继续加入生粉48‑72份，拌匀后腌制3‑7min；继续加入食用油64‑96份，拌匀后腌制3‑7min。本发明的黑椒鸡排腌料通过采用上述原料分步进行腌制，腌制后炸制的黑椒鸡排口感皮酥肉嫩，伴有轻辣的黑椒味，口味极好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黑椒鸡排腌 料及 腌制 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于壹块餐饮（东莞）有限公司，未经壹块餐饮（东莞）有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202110394811.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种花茶的配方和制备方法
- 下一篇：一种配电网故障区段定位方法及其应用
