[发明专利]一种含肉苁蓉的饮品及其制备方法

摘要

本发明公开一种含肉苁蓉的饮品及其制备方法，属于食品加工技术领域。该制备方法，包括以下步骤：S1、将熟糯米加入酒曲在25‑30℃下糖化2‑3天，之后加入粉碎后的肉苁蓉和酒精酵母混合，在25℃‑30℃下继续发酵6‑8天并加入酒精浓度为8‑10％的糯米酒，得到第一发酵物；S2、向所述第一发酵物中加入火龙果块，在20‑24℃下继续发酵10‑15天得到第二发酵物；S3、向所述第二发酵物中加入桂花或者薄荷在16‑18℃下继续发酵4‑6天得到第三发酵物，之后将所述第三发酵物过滤得到所述含肉苁蓉的饮品。本发明还包括上述制备方法制备得到的肉苁蓉。该饮品具有较强的抗氧化性能、美容养颜和改善便秘的功效。