[发明专利]一种凝集素的灭活方法及应用在审
| 申请号： | 202110337381.2 | 申请日： | 2021-03-30 |
| 公开（公告）号： | CN112971008A | 公开（公告）日： | 2021-06-18 |
| 发明（设计）人： | 宋爽;苏海冉;杨豪;刘晓雪;解静;田洋;盛军 | 申请（专利权）人： | 云南农业大学 |
| 主分类号： | A23L5/20 | 分类号： | A23L5/20;A23L5/30 |
| 代理公司： | 昆明金科智诚知识产权代理事务所(普通合伙) 53216 | 代理人： | 杨钊霞 |
| 地址： | 650201 云南*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 一种凝集素的灭活方法，具体为：采用121℃进行15min处理以灭活凝集素。所述凝集素为辣木凝集素具有通过增加肠道通透性而增加过敏风险的蛋白成分。与其他灭活方法比较具有如下优势，1、简单易行；2、透析后活性不恢复；3、在有其他蛋白成分存在时效果优于酶解；通过以上实验可以确定最佳的灭活方式为121℃15分钟。可灭活凝集素90％以上。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 凝集素 方法 应用 | ||
【主权项】：
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