[发明专利]一种食品中水溶性阴离子合成色素的检测方法有效
| 申请号： | 202110268172.7 | 申请日： | 2021-03-12 |
| 公开（公告）号： | CN112946140B | 公开（公告）日： | 2023-03-21 |
| 发明（设计）人： | 戚平;毛新武;江程明;姚子升;林子豪;周庆琼;刘璐;黄亚娟 | 申请（专利权）人： | 广州市食品检验所(广州市酒类检测中心) |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02;G01N30/06;G01N30/14;G01N30/72 |
| 代理公司： | 广州新诺专利商标事务所有限公司 44100 | 代理人： | 张芬 |
| 地址： | 510410 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供一种食品中水溶性阴离子合成色素的检测方法。该方法将样品通过有机溶剂提取、分散固相萃取净化、稀释后，采用高效液相色谱‑四级杆静电子轨道离子阱质谱对92种水溶性阴离子合成色素(包含10组24种同分异构体)进行测定，以标准溶液建立校正曲线，外标法定量。本发明利用四级杆静电子轨道离子阱质谱分辨率高的优势，结合液相色谱分离手段，根据同分异构体二级质谱的差异，实现了对含有多组同分异构体的92种水溶性阴离子合成色素的定性和定量，可以实现食品中允许使用与禁止使用的水溶性合成色素同分异构体的鉴定。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食品 水溶性 阴离子 合成 色素 检测 方法 | ||
【主权项】：
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