[发明专利]一种饮品用糯米麻薯粉及其制备方法和使用方法在审
| 申请号： | 202110151852.0 | 申请日： | 2021-02-03 |
| 公开（公告）号： | CN112841505A | 公开（公告）日： | 2021-05-28 |
| 发明（设计）人： | 张华 | 申请（专利权）人： | 西安万基食品饮料有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L29/30 |
| 代理公司： | 西安科果果知识产权代理事务所(普通合伙) 61233 | 代理人： | 李英俊 |
| 地址： | 710109*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种饮品用糯米麻薯粉及其制备方法和使用方法，该饮品用糯米麻薯粉，包括以下重量份的组分：25～30份的白砂糖、20～25份的乳粉、20～25份的木薯淀粉、21～26.5份的糯米粉、3～5份的植脂末，以及3～5份的麦芽糊精。本发明利用木薯淀粉加热后的吸水性和其支链淀粉、直链淀粉中比例合适时产生的粘性和拉伸延展性，以及加上糯米粉遇水加热后的溶胀性及粘连性，通过对饮品用糯米麻薯粉配料进行科学配比、合理搭配，从而获得经过水煮以及搅拌等简单操作即制得口感粘而不韧、放在饮料里面不散开、又能吸上来的糯米麻薯。其制备过程仅用时几分钟，耗时短，能耗低，从而能够有效降低人工和成本，具有很好的经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 饮品 糯米 麻薯粉 及其 制备 方法 使用方法 | ||
【主权项】：
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