[发明专利]一种富含半胱氨酸的酵母抽提物及其制备方法在审
| 申请号： | 202110151424.8 | 申请日： | 2021-02-03 |
| 公开（公告）号： | CN114847467A | 公开（公告）日： | 2022-08-05 |
| 发明（设计）人： | 刘向军;熊涛;唐冠群;李库;颜东方;胥怀;廖辉 | 申请（专利权）人： | 安琪酵母股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/21 | 分类号： | A23L27/21;A23L31/15 |
| 代理公司： | 北京格旭知识产权代理事务所(普通合伙) 11443 | 代理人： | 雒纯丹 |
| 地址： | 443003 *** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及酵母抽提物领域，具体涉及一种富含半胱氨酸的酵母抽提物及其制备方法。包含下述步骤：(1)将原始菌株发酵得到酵母乳；(2)将步骤(1)所得酵母乳进行热提取、离心得到上清液；(3)将步骤(2)上清液进行酶解，得到富含半胱氨酸的酵母抽提物。本发明所用原料均为无毒无害的可食用原料，所制备的产品及副产品均可用于食品工业；本发明方法提取率高，产物酵母抽提物的半胱氨酸含量高，最高可达到2％。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富含 半胱氨酸 酵母 抽提物 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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