[发明专利]一种辣木挂面及其制备工艺在审
| 申请号： | 202110144554.9 | 申请日： | 2021-02-02 |
| 公开（公告）号： | CN112841520A | 公开（公告）日： | 2021-05-28 |
| 发明（设计）人： | 王长发 | 申请（专利权）人： | 四川金福鑫食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 618200 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种辣木挂面及其制备工艺，涉及挂面及其制备工艺技术领域。本发明所涉及的一种辣木挂面及其制备工艺，该挂面由下列重要配方组成：面筋含量28％以上小麦粉64～73％、25‑35％水、0.6‑1.2％盐、0.018‑0.025％碳酸钠、3‑5％微粒辣木粉制得，本发明生产出来的挂面略成棕色，该挂面采用低温快速干燥技术，完全保留各种原料营养素的活性成份，开发研究出一款解毒保肝、降血糖、抗菌消炎、强心等保健效果的养生挂面。本发明既解决了辣木籽中的营养素容易被破坏，不易吸收的问题，又能使挂面具有更高的营养价值，对高血压，高血脂，糖尿病等有很好的治疗辅助效果，能通便、排毒塑身、促进代谢、强身健体、美容养颜；使骨质钙含量提高，对儿童成长非常有利。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 挂面 及其 制备 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于四川金福鑫食品有限责任公司，未经四川金福鑫食品有限责任公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202110144554.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种青麦挂面及其制备工艺
- 下一篇：一种西洋参挂面及其制备工艺
