[发明专利]一种蛋白用高温花生粕的脱色方法在审
| 申请号： | 202110139969.7 | 申请日： | 2021-02-02 |
| 公开（公告）号： | CN112790322A | 公开（公告）日： | 2021-05-14 |
| 发明（设计）人： | 丁秀臻;韩杰;赵路苹;李向阳;代养勇 | 申请（专利权）人： | 山东农业大学 |
| 主分类号： | A23L5/49 | 分类号： | A23L5/49;A23L25/00 |
| 代理公司： | 潍坊中润泰专利代理事务所(普通合伙) 37266 | 代理人： | 田友亮 |
| 地址： | 271000 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种蛋白用高温花生粕的脱色方法，用粉碎机将待脱色花生粕粉碎后烘干，准确称取高温花生粕，加入相应体积的水，并用盐酸溶液调整混合液的pH到酸性，在一定温度下保温一段时间，并利用电动搅拌器保持搅拌状态使花生粕与溶液充分混合，将保温后的悬浊液进行过滤，保留滤渣，烘干，并将滤渣粉碎过筛即得到脱色高温花生粕。本方法既可以有效脱除色素，可以减少蛋白损失，又可以减少对蛋白的二次变性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蛋白 高温 花生 脱色 方法 | ||
【主权项】：
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