[发明专利]一种大蒜固体饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 202110136065.9 | 申请日： | 2021-02-01 |
| 公开（公告）号： | CN112931622A | 公开（公告）日： | 2021-06-11 |
| 发明（设计）人： | 郑德山 | 申请（专利权）人： | 金娜 |
| 主分类号： | A23C9/156 | 分类号： | A23C9/156;A23C9/16 |
| 代理公司： | 北京细软智谷知识产权代理有限责任公司 11471 | 代理人： | 刘静培 |
| 地址： | 266000 山东省青*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种大蒜固体饮料及其制备方法，所述固体饮料以新鲜大蒜为主要原料，榨汁、离心，萃取，然后加入乳粉、植脂末等混合及包装制成固体饮料。本发明的有益效果为：本发明的固体饮料用水冲服，味道好，口感佳，特别适合不喜欢蒜臭味的人群；含有的蒜汁原液为50％以上，有效成分含量更高；其制备工艺简单、稳定，且成本较低，特殊的采用食用酒精进行反应可以降低蒜辣素的成分，降低大蒜的刺激性气味，还能较好的保留蒜汁中其他有效成分。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 大蒜 固体 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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