[发明专利]一种蒲公英发酵饮品、干粉冲剂及其制备方法在审
| 申请号： | 202110133251.7 | 申请日： | 2021-02-01 |
| 公开（公告）号： | CN113040300A | 公开（公告）日： | 2021-06-29 |
| 发明（设计）人： | 李大刚;李艳梅 | 申请（专利权）人： | 盘锦鼎信百草园有限公司;盘锦鼎信大厨房有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/39;A23L2/52;A23L33/00;C12N1/20;C12R1/25 |
| 代理公司： | 大连大工智讯专利代理事务所(特殊普通合伙) 21244 | 代理人： | 崔雪 |
| 地址： | 124000 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明提供一种蒲公英发酵饮品、干粉冲剂及其制备方法，所述蒲公英发酵饮品的制备方法包括以下步骤：将蒲公英的新鲜叶片与水混合，添加少量抗坏血酸，研磨获得蒲公英匀浆液；将植物乳酸杆菌的菌种保藏液加入至灭菌培养基中，震荡培养、离心收集得到菌饼；将菌饼、蔗糖和蒲公英匀浆液混合，静态培养得到蒲公英发酵液，过滤得到蒲公英发酵清液，将蒲公英发酵清液灭菌得到蒲公英发酵饮品。本发明利用植物乳酸杆菌的发酵产酸作用，促进水环境下蒲公英药效成分的高效释放，发酵方法操作简单方便、成本低、时间短、效果好，具有蒲公英所特有的植物清香，而且制成蒲公英发酵饮品、干粉冲剂以后，更具使用方便性和携带性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蒲公英 发酵 饮品 干粉 冲剂 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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