[发明专利]一种高收率的牡丹籽油及其加工工艺在审
| 申请号： | 202110115546.1 | 申请日： | 2021-01-28 |
| 公开（公告）号： | CN112940839A | 公开（公告）日： | 2021-06-11 |
| 发明（设计）人： | 丁晶 | 申请（专利权）人： | 江苏国色天香油用牡丹科技发展有限公司 |
| 主分类号： | C11B1/04 | 分类号： | C11B1/04;C11B1/02;C11B1/00 |
| 代理公司： | 北京华际知识产权代理有限公司 11676 | 代理人： | 李帅 |
| 地址： | 213173 江苏省常州*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种高收率的牡丹籽油及其加工工艺，本发明公开了一种高收率的牡丹籽油的加工工艺，提取时首先选取干燥、无病虫害、无霉变的新鲜牡丹籽，置于50‑70℃下进行烘焙干燥，直至牡丹籽的含水量为5‑7％，此目的是为了对牡丹籽油进行脱水，避免其含水率过高导致牡丹籽壳太软，影响脱壳效果。接着本申请通过将卡拉胶和柠檬酸混合搅拌，加热煮沸后制得去皮胶，以去除连接牡丹籽仁和种皮的果胶质，实现去皮效果；本申请工艺设计合理，操作简单，制备得到的牡丹籽油呈现浅黄色透明，具有牡丹籽油清香且无异味，油品质量优于，同时无需进行破乳操作，简化工艺，整体游离油的收率也大大提高，具有较高的实用性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 收率 牡丹 及其 加工 工艺 | ||
【主权项】：
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