[发明专利]一种核桃仁皮保健含片的制备在审
| 申请号： | 202110105593.8 | 申请日： | 2021-01-26 |
| 公开（公告）号： | CN112754011A | 公开（公告）日： | 2021-05-07 |
| 发明（设计）人： | 盛军;赵存朝;王娅;刘佳;彭磊 | 申请（专利权）人： | 昆明生物制造研究院有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/10 | 分类号： | A23L33/10;A23L33/105;A23L33/125;A23L3/44;A23L25/00;A23L5/30;A23L5/20;A23P10/20 |
| 代理公司： | 昆明叶子知识产权代理事务所(普通合伙) 53212 | 代理人： | 叶健 |
| 地址： | 650000 云南省昆明市云南省滇中新*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种核桃仁皮保健含片的制备，包括以下操作步骤：核桃仁皮为原料筛选并驯化得到特异性发酵核桃仁皮的菌种；核桃仁皮固体发酵；超声波水提得到水提物；水提物冷冻干燥；制得辅料；冷冻分和辅料混合压片制得核桃仁皮保健含片。本发明通过采用生物富集法，筛选并驯化得到特异性发酵核桃仁皮的菌种，使发酵后核桃仁皮中的多酚含量得到富集；通过将核桃仁皮进行固体发酵，利用超声波水提法提取核桃仁皮发酵后的产物，便于充分提取核桃仁皮中的多酚类物质；通过将辅料与冻干粉混合压片制得核桃仁皮保健含片，具有抗氧化、降血糖、降血脂、保护心血管、抗衰老、提高免疫力、保护大脑和神经系统的功效，而且减缓核桃仁皮中的苦味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 核桃仁 保健 含片 制备 | ||
【主权项】：
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