[发明专利]一种利用旋转陶瓷膜设备制备浓缩胡萝卜素的方法有效
| 申请号： | 202110102288.3 | 申请日： | 2021-01-26 |
| 公开（公告）号： | CN112876396B | 公开（公告）日： | 2023-01-24 |
| 发明（设计）人： | 赵岩;初乐;于红;马寅斐;李根;丁辰 | 申请（专利权）人： | 中华全国供销合作总社济南果品研究院 |
| 主分类号： | C07C403/24 | 分类号： | C07C403/24 |
| 代理公司： | 济南市易拓知识产权代理事务所(普通合伙) 37325 | 代理人： | 江莉莉 |
| 地址： | 250200 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种利用旋转陶瓷膜设备制备浓缩胡萝卜素的方法。本发明的方法，包括以下的步骤：拣选、清洗、去皮、预蒸煮、打浆、蒸煮、膜浓缩、杀菌灌装；膜浓缩步骤中，采用旋转陶瓷膜设备对胡萝卜浆进行胡萝卜素的浓缩，最终得到截留液为浓缩胡萝卜素产品；旋转陶瓷膜设备在浓缩时，陶瓷膜的膜片为3～15片、孔径为30～120nm、压力为1～2bar。本发明利用预蒸煮和再次蒸煮的工艺方法，使得胡萝卜在打浆过程变得轻便，其次通过反复蒸煮使得胡萝卜本身的药腥味减轻，香气怡人。本发明通过采用旋转陶瓷膜设备不仅得到胡萝卜的过滤液和截留液，并且实现了胡萝卜素的富集；而且工艺简单、成本低，安全可靠。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 旋转 陶瓷膜 设备 制备 浓缩 胡萝卜素 方法 | ||
【主权项】：
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