[发明专利]基于宏蛋白质组学技术对浓香大曲进行酶系结构解析的方法有效
| 申请号： | 202110084309.3 | 申请日： | 2021-01-21 |
| 公开（公告）号： | CN112899344B | 公开（公告）日： | 2023-05-26 |
| 发明（设计）人： | 赵鑫锐;李江华;范伟业;施思;赵东;乔宗伟;郑佳 | 申请（专利权）人： | 宜宾五粮液股份有限公司;江南大学 |
| 主分类号： | C12Q1/40 | 分类号： | C12Q1/40;C12Q1/37;C12Q1/34;C12Q1/527;G01N27/62 |
| 代理公司： | 成都虹桥专利事务所(普通合伙) 51124 | 代理人： | 伍云萍 |
| 地址： | 644007 *** | 国省代码： | 四川;51 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于宏蛋白质组学技术领域，具体涉及一种基于宏蛋白质组学技术对浓香大曲进行酶系结构解析的方法。针对目前还未见有对浓香大曲中酶种类和酶成分的具体解析的方法的问题，本发明提供了一种基于宏蛋白质组学技术对浓香大曲进行酶系结构解析的方法，通过建立浓香大曲粗酶液和宏蛋白质组样品的提取方法以及浓香大曲酶系结构的分析方法，实现了应用宏蛋白质组学对浓香大曲酶系组成的解析，解决了之前的研究缺少对浓香大曲未知酶系的深入解析的问题。本发明为白酒中风味物质的解析提供了理论基础，具有重要的意义。 | ||
| 搜索关键词： | 基于 蛋白质 技术 浓香 大曲 进行 结构 解析 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于宜宾五粮液股份有限公司;江南大学，未经宜宾五粮液股份有限公司;江南大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202110084309.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
