[发明专利]一种新型的连续高效大豆蛋白酶反应工艺及装置在审
| 申请号： | 202110034591.4 | 申请日： | 2021-01-12 |
| 公开（公告）号： | CN112795481A | 公开（公告）日： | 2021-05-14 |
| 发明（设计）人： | 王瑞强;宋明淦 | 申请（专利权）人： | 无锡赫普轻工设备技术有限公司 |
| 主分类号： | C12M1/40 | 分类号： | C12M1/40;C12M1/02;C12M1/00;C12P21/06 |
| 代理公司： | 无锡市才标专利代理事务所(普通合伙) 32323 | 代理人： | 张迎召 |
| 地址： | 214000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及大豆蛋白酶加工技术领域，提供了一种新型的连续高效大豆蛋白酶反应工艺及装置，包括壳体，壳体的上方设置有装置进料口，壳体的侧壁下端设置有出料口，其特征在于：所述壳体内设置有转动轴，转动轴自上而下依次设置有乳化升温刀组、酶反应刀组一、酶反应刀组二和酶反应刀组三。本发明克服了现有技术的不足，设计合理，结构紧凑，解决了现有的大豆蛋白酶加工效率低，操作复杂、同时劳动量大的问题，本发明通过简单的结构组合，能够实现连续化的生产加工，同时操作简单，能够自动加热，提高酶反应效率，而且通过特殊的结构设计，能够使得反应后的产品呈凝胶状态，具有很强的实用性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 新型 连续 高效 大豆 蛋白酶 反应 工艺 装置 | ||
【主权项】：
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