[发明专利]食品着色剂在审
| 申请号： | 202080040594.2 | 申请日： | 2020-05-29 |
| 公开（公告）号： | CN113905617A | 公开（公告）日： | 2022-01-07 |
| 发明（设计）人： | E·布加德;C·方克特 | 申请（专利权）人： | 奥特拉普控股有限公司 |
| 主分类号： | A23L5/48 | 分类号： | A23L5/48;A23K20/179;A21D2/08;A23L13/40;A23L2/58 |
| 代理公司： | 北京市铸成律师事务所 11313 | 代理人： | 闫茂娟;郗名悦 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及通过在85到110度加热含有15％w/w到60％w/w还原糖源和25％w/w到85％w/w氨基酸的混合物1到12小时，由自然成分制备食品着色剂。食品着色剂呈现深棕色至黑色，颜色强度在490nm处为至少6。根据本发明的包含着色剂的食品产品满足了食品工业中消费者和生产者对于天然产品的实际需要。本发明也涉及制备食品着色剂的方法和含有食品着色剂的产品。 | ||
| 搜索关键词： | 食品 着色 | ||
【主权项】：
暂无信息
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