[发明专利]健康奶酪及其制备方法有效
| 申请号： | 202011634159.0 | 申请日： | 2020-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN112772729B | 公开（公告）日： | 2022-10-18 |
| 发明（设计）人： | 罗洁;吕继梁;任发政;李猛;张秋伶;李媛 | 申请（专利权）人： | 北京超凡食品有限公司 |
| 主分类号： | A23C19/09 | 分类号： | A23C19/09 |
| 代理公司： | 北京润平知识产权代理有限公司 11283 | 代理人： | 刘依云;刘亭亭 |
| 地址： | 101300 北京市*** | 国省代码： | 北京;11 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及再制奶酪制备领域，具体地涉及一种健康奶酪及其制备方法。所述健康奶酪。该健康奶酪中脂肪含量小于20重量％，蛋白质含量大于20重量％。本发明提供的健康奶酪具有低脂高蛋白的特性，且具有较好的拉伸性能，风味和口感俱佳。 | ||
| 搜索关键词： | 健康 奶酪 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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