[发明专利]一种无矾土豆营养粉条的制作方法在审
| 申请号： | 202011509400.7 | 申请日： | 2020-12-18 |
| 公开（公告）号： | CN112535279A | 公开（公告）日： | 2021-03-23 |
| 发明（设计）人： | 万克礼 | 申请（专利权）人： | 竹溪县万洁农业科技开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30 |
| 代理公司： | 十堰博迪专利事务所 42110 | 代理人： | 高良军 |
| 地址： | 442300 湖北省十堰市竹溪县城关镇幸福*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开一种无矾土豆营养粉条的制作方法，包括选料以及和粉，其特征在于，S1，选择土豆淀粉90公斤、木薯淀粉10公斤、筋力源0.6‑0.8公斤、55°C温水45‑50公斤；S2，首先需要将土豆淀粉90公斤、木薯淀粉10公斤与0.6‑0.8公斤置于和浆机中；S3，和浆机中放置土豆淀粉和木薯淀粉后，加入55°C的温水之后，启动和浆机，并使得面的含水量在48%‑50%之间，并且面温保持在40°C；S3，为了保证面的质量，和浆机的转速也不可过快，保证1000转/分的转速最佳；S4，当和浆机工作完成之后，可以将机器中的浆液放入孔径为9mm的漏条机内。本发明的优点在于可以批量生产出无矾的土豆粉条，不仅生产效率有所提高，还因为没有明矾，使得粉条更加营养健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 矾土 营养 粉条 制作方法 | ||
【主权项】：
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