[发明专利]一种包埋有益生菌的颗粒及其制备方法在审
| 申请号： | 202011380127.2 | 申请日： | 2020-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN114568700A | 公开（公告）日： | 2022-06-03 |
| 发明（设计）人： | 查琳琳;强琳;巴根纳;佟晶晶 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/135 | 分类号： | A23L33/135;A23P10/30;A23L29/00;A23L29/30;A23L25/10;A23G1/30;A23L29/244;A23L29/256;A23L29/269;A23L29/262;A23L29/231;A23L29/281;A23C9/123;A2 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 温可睿 |
| 地址： | 010000 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种包埋有益生菌的颗粒及其制备方法。本发明提供的颗粒，由内至外依次包括：益生菌和包裹层1、包裹层2、包裹层3、包裹层4、包裹层5；其中包裹层1具有抵御强酸侵蚀的作用，包裹层2具有低于胆汁破坏的作用，包裹层3是隔水涂层，包裹层4以可可酱或花生酱作为包材，增加口感的同时可以进一步隔水，包裹层5是疏水层。经过上述5层的包埋，所得颗粒能够在常温液态下稳定存储，6个月货架期后，益生菌仍保持良好存活率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 包埋 有益 颗粒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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