[发明专利]功能性食用淀粉的制备方法有效
| 申请号： | 202011311515.5 | 申请日： | 2020-11-20 |
| 公开（公告）号： | CN112574322B | 公开（公告）日： | 2022-09-16 |
| 发明（设计）人： | 佟毅;王灿;代建军;田颖;许克家;吕哲;田博 | 申请（专利权）人： | 中粮生物科技股份有限公司;中粮营养健康研究院有限公司;中粮生化能源（公主岭）有限公司 |
| 主分类号： | C08B30/12 | 分类号： | C08B30/12 |
| 代理公司： | 北京润平知识产权代理有限公司 11283 | 代理人： | 刘依云;刘亭亭 |
| 地址： | 233010*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种制备功能性食用淀粉的方法，该方法包括以下步骤：(1)将淀粉原料与醇混合配制成淀粉乳，向淀粉乳中加入碱金属盐的醇溶液以调节pH为碱性；(2)对步骤(1)所得产物依次进行浓缩和分散；(3)采用逐步升温干燥法对分散的产物进行干燥。该方法具有操作较为简单安全，并且采用该方法制备的功能性食用淀粉具有品质高、质量稳定且食用安全性高等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 功能 食用 淀粉 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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