[发明专利]一种适用于吞咽困难患者的功能性速溶助餐剂及其制备方法在审
| 申请号： | 202011280318.1 | 申请日： | 2020-11-16 |
| 公开（公告）号： | CN112617203A | 公开（公告）日： | 2021-04-09 |
| 发明（设计）人： | 高彦祥;张茜;陈金定;曾庆晗 | 申请（专利权）人： | 中国农业大学 |
| 主分类号： | A23L33/125 | 分类号： | A23L33/125;A23L33/18;A23L2/52;A23L29/206;A23L29/231;A23L29/25;A23L29/256;A23L29/269;A23L29/281;A23L29/30 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246 | 代理人： | 陈波 |
| 地址： | 100193 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本申请提供了一种功能性速溶助餐剂，包括食品胶体及功能性成分，采用多级反溶剂共沉淀工艺将食品胶体与功能性成分实现分子间相互作用，生成复合物，并通过双螺杆挤压技术，改善食品胶体的溶解性；制备出的功能性速溶助餐剂分散速度快、增稠效果好、实用性广，能够在15s内快速分散于冷水中，并且仅需1‑2％用量可在3min内将纯净水、果汁、茶、汤等液体食品增稠至蜂蜜状态，同时添加低聚肽、低聚糖及膳食纤维等功能性成分，在辅助吞咽困难患者进食的同时，还具有提高免疫力、抗氧化、促进肠道健康等功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 适用于 吞咽困难 患者 功能 速溶 助餐剂 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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