[发明专利]一种圆柱形茶及其制备方法在审
| 申请号： | 202011261743.6 | 申请日： | 2020-11-12 |
| 公开（公告）号： | CN112425663A | 公开（公告）日： | 2021-03-02 |
| 发明（设计）人： | 黄香武;李强有;高树促 | 申请（专利权）人： | 湛江广垦雄鸥茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 广州市南锋专利事务所有限公司 44228 | 代理人： | 千帆 |
| 地址： | 524000 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种圆柱形茶及其制备方法，涉及茶叶制备技术领域，具体为包括S1、茶叶过滤除杂；S2、清洗除杂；S3、茶叶杀青；S4、茶叶揉捻；S5、茶叶干燥；S6、复蒸软化；S7、挤压成型和S8、干燥定型。该圆柱形茶及其制备方法，成型后的产品呈圆柱状且直径控制在5～15mm，方便人们适量掰取茶叶冲泡，防止掰取部位大量碎裂导致的茶叶浪费现象产生，同时采用高压蒸汽杀青，时间短，风味物质保留多，高压反应釜蒸汽杀青，由于采用密闭环境进行杀青，茶叶香气损失较少，茶叶蒸汽结合微波杀青，杀青速率快，均匀采用先增湿后常压蒸汽蒸，能实现茶叶吸水均匀，蒸煮过程中受热均匀，采用105～130℃饱和蒸汽蒸能快速穿透茶叶，缩短蒸煮时间。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 圆柱形 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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