[发明专利]一种降血脂甜味组合物及其制备方法

摘要

本发明涉及一种降血脂甜味组合物，包括填充型甜味剂、膳食纤维、蛋白粉、蔗糖替代物、罗汉果提取物和青钱柳提取物。一方面罗汉果甜苷V的存在能够有效抑制青钱柳提取物的不良口感，另一方面罗汉果提取物的存在还能提升青钱柳提取物本申请降低血脂的作用。本发明提供的甜味组合物选用的原料来源于天然植物或微生物发酵，不含化学合成品，绿色、环保、安全，无毒副作用，可替代蔗糖，又不会带来因蔗糖而引起的血糖升高、肥胖、龋齿等不良后果。不仅能提供良好的甜度和甜感，保持了各成分良好的风味和生理作用，还具有代糖、糖尿病人专用糖、抗肥胖剂和抗“三高”保健食品等作用。