[发明专利]一种鸽蛋清卵白蛋白的提取方法有效
| 申请号： | 202010936306.3 | 申请日： | 2020-09-08 |
| 公开（公告）号： | CN112028990B | 公开（公告）日： | 2022-08-12 |
| 发明（设计）人： | 王梓颖;陈伟波;杨娟;陈天来;刘宇珍;曾晓房;白卫东;赵文红 | 申请（专利权）人： | 兴宁市金鸽养殖专业合作社;梅州市金绿现代农业发展有限公司;仲恺农业工程学院 |
| 主分类号： | C07K14/77 | 分类号： | C07K14/77;C07K1/30;C07K1/34 |
| 代理公司： | 东莞市卓易专利代理事务所(普通合伙) 44777 | 代理人： | 万伟清 |
| 地址： | 514542 广东省梅州*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及鸽蛋加工技术领域，具体公开了一种鸽蛋清卵白蛋白的提取方法。所述的鸽蛋清卵白蛋白的提取方法，其包含如下步骤：(1)分离鸽蛋蛋清和蛋黄；将蛋清过滤，取蛋清滤液；(2)将蛋清滤液进行稀释，然后分步加入盐析试剂进行盐析反应；(3)调节盐析后的蛋清滤液的pH值，进行二次沉淀；(4)分离沉淀物即得所述的鸽蛋清卵白蛋白。该方法是一种比较温和的提取方法，对卵白蛋白的活力没有损坏，而且提取率比较高，有利于工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鸽蛋 卵白 蛋白 提取 方法 | ||
【主权项】：
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