[发明专利]一种卤肉食品灭菌设备

摘要

本发明涉及食品用臭氧灭菌机技术领域，尤其为一种卤肉食品灭菌设备，包括灭菌机、温控装置、理线装置和防尘装置，所述灭菌机前端铰链连接有箱盖，所述箱盖前端设有温控装置，所述温控装置包括保温箱，所述箱盖前端固定连接有保温箱，所述保温箱后端连通有气管，且气管内侧固定连接有电控阀，所述气管的另一端与箱盖连通，本发明中，通过设置的液氮罐和温感器，这种设置配合箱盖与温感器的固定连接、风机对气体的牵引、液氮罐与上金属网及下金属网的滑动连接和第一弹簧对下金属网的弹力，在使用装置时，当装置在天热的情况下完成灭菌处理没有及时取出时，可以自动把装置内部的温度调节到适宜卤肉放置的范围，从而避免了卤肉出现快速变质的现象。