[发明专利]一种胡柚皮黄酮凝胶球及其制备方法与应用有效
| 申请号： | 202010861309.5 | 申请日： | 2020-08-25 |
| 公开（公告）号： | CN112056557B | 公开（公告）日： | 2022-04-15 |
| 发明（设计）人： | 倪元颖;田小婧;王坤立;李茉 | 申请（专利权）人： | 中国农业大学 |
| 主分类号： | A23L33/105 | 分类号： | A23L33/105;A21D2/14;A23C9/152;A23F3/14;A23G3/36;A23G3/48;A23L2/52;A23L21/10 |
| 代理公司： | 北京可专乐知识产权代理事务所(普通合伙) 11787 | 代理人： | 王冶馨 |
| 地址： | 100083 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种胡柚皮黄酮凝胶球及其制备方法与应用，所述制备方法包括：将胡柚皮制成胡柚皮黄酮粗体粉后，加入油相和乳化剂的混合液中，充分混合至均匀，即得黄酮芯材乳液；然后在高速剪切的条件下，将所制得的黄酮芯材乳液，缓慢均匀的加入海藻酸钠溶液中，获得微粒化乳液；然后将所述微粒化乳液进行高压均质，即得黄酮海藻酸钠芯壁材混合液；再将黄酮海藻酸钠芯壁材混合液通过锐孔法制得胡柚皮黄酮凝胶球。本发明提供的制备方法简单高效，所制得的胡柚皮黄酮凝胶球安全、无毒、包埋率高，且具有一定的缓释释放和靶向作用，胡柚皮黄酮含量好，可应用于多种保健饮料和保健食材中。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 皮黄 凝胶 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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