[发明专利]一种辣椒油及其制备工艺在审
| 申请号： | 202010774755.2 | 申请日： | 2020-08-04 |
| 公开（公告）号： | CN111990476A | 公开（公告）日： | 2020-11-27 |
| 发明（设计）人： | 黄捍王;钟平;葛俊;唐磊;彭莉 | 申请（专利权）人： | 四川伊品调味食品有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/04 | 分类号： | A23D9/04;A23D9/007 |
| 代理公司： | 北京知元同创知识产权代理事务所(普通合伙) 11535 | 代理人： | 田芳 |
| 地址： | 610045 四川省成都市武*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 一种辣椒油及其制备方法。所述原料包括：菜籽油、色拉油、贵州二荆条、宁夏羊角椒、花生、黄豆粉、芝麻。还进一步包括如盐、糖、调味粉、葱、蒜、香辛料的调味品。本发明通过选定两种特定的植物油，尤其是选定两种植物油的加热温度，配合特定的辣椒粉，在制备过程中严格控制各种原料加入的温度和分量，使得制备的辣椒油香味浓郁，无不良气味，色泽红艳诱人，增强了辣椒油的风味和口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 辣椒油 及其 制备 工艺 | ||
【主权项】：
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