[发明专利]一种秘制火龙串的制作工艺在审
| 申请号： | 202010756434.X | 申请日： | 2020-07-31 |
| 公开（公告）号： | CN114052200A | 公开（公告）日： | 2022-02-18 |
| 发明（设计）人： | 张特忠;魏建龙;张含义;韩毅 | 申请（专利权）人： | 福建升隆食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/60 | 分类号： | A23L13/60;A23L13/70;A23L13/40 |
| 代理公司： | 成都熠邦鼎立专利代理有限公司 51263 | 代理人： | 殷桂亭 |
| 地址： | 363000 福建省*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种秘制火龙串的制作工艺，包括以下步骤，步骤一，原料选择；步骤二，火龙串加工；步骤三，调料制作；步骤四，混合加工；步骤五，成品存储；其中上述步骤一中，人工选择色泽鲜艳的香肠，观察香肠表面是否光滑，同时检查香肠是否存在破损；该发明，安全可靠，采用香肠作为原料，将香肠先进行切口腌制，随后再进行螺旋刀加工制成火龙串，更加进味，鲜嫩爽口，营养价值高，更利于进味，且采用菜籽油、姜片、葱丝、香菜与香草制成秘制调料，控制火龙串味道，增加火龙串的鲜度，提升火龙串口感，味道更佳，该发明工艺简单严谨，原料便宜成本低廉，加工方便，大大节约了生产成本，有利于火龙串加工生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 火龙 制作 工艺 | ||
【主权项】：
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