[发明专利]一种鲜梨完全利用的膳食纤维红曲梨饮料加工方法在审
| 申请号： | 202010740539.6 | 申请日： | 2020-07-29 |
| 公开（公告）号： | CN111642663A | 公开（公告）日： | 2020-09-11 |
| 发明（设计）人： | 陈小举;李振宏 | 申请（专利权）人： | 巢湖学院 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04;A23L2/52;A23L2/58;A23L2/60;A23L2/68;A23L21/15;A23L33/135;A23L33/21;A23L5/30;C12P1/02;C12R1/645 |
| 代理公司： | 苏州翔远专利代理事务所(普通合伙) 32251 | 代理人： | 王华 |
| 地址： | 238000 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明开发了一种鲜梨完全利用的膳食纤维红曲梨饮料加工方法，以新鲜梨果实为原料，经过榨汁、高压脉冲电场处理、梨渣红曲发酵、红曲色素提取、梨渣提取水溶性膳食纤维、调配、杀菌和灌装制得膳食纤维红曲梨饮料产品。本发明加工的膳食纤维红曲梨饮料，色泽红艳，酸甜可口，富含膳食纤维，同时具有红曲的保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 完全 利用 膳食 纤维 红曲 饮料 加工 方法 | ||
【主权项】：
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