[发明专利]一种用于精品味精的生产方法在审
| 申请号： | 202010714088.9 | 申请日： | 2020-07-23 |
| 公开（公告）号： | CN111820395A | 公开（公告）日： | 2020-10-27 |
| 发明（设计）人： | 王峰;赵兰坤;王小平;吴国强;徐田野;王奎智;孙钦波 | 申请（专利权）人： | 呼伦贝尔东北阜丰生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/22 | 分类号： | A23L27/22;A23L27/23;A23L27/24;A23L33/13;A23L33/15;A23L33/155;A23L33/16;A23L33/175 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 162650 内蒙古自治区呼*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种用于精品味精的生产方法，包括以下步骤：步骤一、将含有谷氨酸或谷氨酸铵发酵液中的菌丝体、固形蛋白及胶体阻挡在膜分离器中；步骤二、利用透洗水对滞留在膜分离器中的残留物进行清洗，并将清洗水与步骤一中的获得的滤液混合得混合液一；步骤三、将由氢氧化钠和氢氧化钾混合的碱液缓慢加入到混合液一中，并不断搅拌，其中，碱液的氢氧根浓度为0.1mol/L，同时用pH测试仪检测混合液的pH值，直至pH值为7停止加入碱液，得混合液二；步骤四、将混合液二转移至真空蒸馏器中进行浓缩得成品晶体。本发明有利于在保持一定鲜度的同时，也有利于保证人体的健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 精品 味精 生产 方法 | ||
【主权项】：
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