[发明专利]无臭大蒜酵素及其制备方法在审
| 申请号： | 202010688293.2 | 申请日： | 2020-07-16 |
| 公开（公告）号： | CN111773303A | 公开（公告）日： | 2020-10-16 |
| 发明（设计）人： | 王世国;程维佳 | 申请（专利权）人： | 山东黄海科技创新研究院 |
| 主分类号： | A61K36/8962 | 分类号： | A61K36/8962;A61P1/00;A61P1/10;A61P1/12;A23L33/175;A23L33/125;A23L33/10;A61K31/255;A61K35/744;A61K35/747 |
| 代理公司： | 深圳市千纳专利代理有限公司 44218 | 代理人： | 卜令涛 |
| 地址： | 276800 山东省日照*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 无臭大蒜酵素，涉及一种无臭大蒜酵素及其制备方法。其特征在于，包括大蒜素和大蒜所含蛋白质发酵后分解所得的氨基酸及大蒜多糖；所述大蒜素包括二烯丙基二硫醚（DADS）和二烯丙基三硫醚（DATS），所述大蒜素是经天然发酵处理得到的含硫化物成分的稳定的大蒜素。本发明方法工艺简单，生产的无臭大蒜酵素非常稳定，可长期存放两年以上甚至更久，成本较低，易于工业推广。长期静置后存放的上清液可成为酸性无菌液，可长期暴露于开放环境，可用于有无菌要求的特殊环境中。 | ||
| 搜索关键词： | 大蒜 酵素 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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