[发明专利]一种高能量压缩饼干的配方及其制备方法在审
| 申请号： | 202010653964.1 | 申请日： | 2020-07-08 |
| 公开（公告）号： | CN111972463A | 公开（公告）日： | 2020-11-24 |
| 发明（设计）人： | 蔡云清 | 申请（专利权）人： | 欧麦香（福建）食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/80 | 分类号： | A21D13/80;A21D2/18;A21D2/16 |
| 代理公司： | 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 11616 | 代理人： | 张塨 |
| 地址： | 364000 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 一种高能量压缩饼干的配方及其制备方法，它涉及食品加工技术领域，具体涉及一种高能量压缩饼干的配方及其制备方法。一种高能量压缩饼干的配方，它由以下物料配置而成：小麦低筋粉、棕榈油、白砂糖粉、麦片粉、白芝麻、麦芽糖、转化糖浆、全脂奶粉、可可粉、食用盐、水、柠檬酸、饼干粉、橄榄油、30％浓度糖水、葡萄糖粉。采用上述技术方案后，本发明有益效果为：它为高能量的压缩饼干，添加多种糖类和棕榈油、橄榄油，提高口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 高能量 压缩饼干 配方 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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