[发明专利]一种炒饭酱制作工艺在审
| 申请号： | 202010647349.X | 申请日： | 2020-07-07 |
| 公开（公告）号： | CN111772167A | 公开（公告）日： | 2020-10-16 |
| 发明（设计）人： | 林国佳 | 申请（专利权）人： | 三明市味孚食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60 |
| 代理公司： | 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 11616 | 代理人： | 李洪波 |
| 地址： | 365000 福建*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 一种炒饭酱制作工艺，具体原料份数如下：海天金标生抽303.8克、味精25.76克、鸡汁182克、草菇老抽60‑80克、纯净水113.75克、食用盐14.25克、白砂糖18.9克、黄原胶3‑10克和葱头油15‑25克。本发明简化了制作过程，节约了各个调味料的使用时间，统一了每一份炒饭酱料的标准，能够使不同的制作者在不同的时间段都能制作出统一标准的炒饭，不仅提高了出餐的效率，还可以防止炒饭口味的出现较大差异，通过胶体磨处理后的原料更方便入味，提升整个酱料的香味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 炒饭 制作 工艺 | ||
【主权项】：
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