[发明专利]一种蟹香味鸡肉固态调味料及其制备方法在审
| 申请号： | 202010507317.X | 申请日： | 2020-06-05 |
| 公开（公告）号： | CN111480827A | 公开（公告）日： | 2020-08-04 |
| 发明（设计）人： | 吴建伟;韩伟 | 申请（专利权）人： | 青岛安莎食品配料有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00 |
| 代理公司： | 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 11616 | 代理人： | 屠佳婕 |
| 地址： | 266000 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种蟹香味鸡肉固态调味料，它是由下列成分组成：食用盐、白砂糖、味精、辣椒红色素、呈味核苷酸二钠、红葱油、香辣香精、吞拿鱼香精、烧烤香精、柠檬酸、热反应牛肉粉、鱼粉、阿斯巴甜、琥珀酸二钠、虾粉、三聚磷酸钠、洋葱粉、蒜粉、辣椒粉、酱油粉、二氧化硅。本发明具有如下优点：创新性地结合蟹香风味，开发出风味鲜美、口感独特的的蟹香味鸡肉固态调味料；使用本发明调味料的鸡肉表面饱满富有光泽，味道鲜美，气味鲜香诱人，引人食欲，蟹香与鸡肉香味相互交融，相互映衬，回味十足，增加用餐时的食欲和体验，适合推广。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香味 鸡肉 固态 调味料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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