[发明专利]一种花生沙及其制备方法在审
| 申请号： | 202010493703.8 | 申请日： | 2020-06-03 |
| 公开（公告）号： | CN111557425A | 公开（公告）日： | 2020-08-21 |
| 发明（设计）人： | 张丽霞;金璐;孙强;李广海;李正邦;孔祥昌;杨凤阁 | 申请（专利权）人： | 河南省农业科学院;正阳新地食品工业有限公司 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23L33/21 |
| 代理公司： | 郑州联科专利事务所(普通合伙) 41104 | 代理人： | 张晓萍 |
| 地址： | 450002 *** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本申请属于花生深加工技术领域，具体涉及一种花生沙及其制备方法的专利申请。其制备原料包括：花生仁100份、花生粕6~18份、面粉6~30份、营养物3~11份和调味料6~18份。本申请中，发明人利用花生、花生粕和菊粉等物料制备了新型的花生沙产品，并通过配方成分优化，使得所制备花生沙产品感官品质优良，具有口感细腻绵软、色泽均匀、风味较佳等特点，且蛋白含量增加、脂肪含量降低、淀粉消化速率相对较慢，更符合当代人的健康饮食需求。利用该技术对于开拓传统沙蓉类产品的原料来源、丰富花生产品的形式、及增加花生和花生粕的利用途径，都具有较好技术价值和较好经济意义。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 花生 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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