[发明专利]一种采后猕猴桃果实的变温催熟方法有效
| 申请号： | 202010438495.1 | 申请日： | 2020-05-21 |
| 公开（公告）号： | CN111616208B | 公开（公告）日： | 2023-05-16 |
| 发明（设计）人： | 姚宗祥;廖梓懿;周会玲;曾云流;马琪;陈娜;苟胜利;刘懿;姚力;韩亚维;宋云云 | 申请（专利权）人： | 周至县姚力果业专业合作社 |
| 主分类号： | A23B7/152 | 分类号： | A23B7/152;A23N15/06;A01F25/14;A01F25/22 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 | 代理人： | 姜展志 |
| 地址： | 710400 陕*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种采后猕猴桃果实的变温催熟方法，包括以下步骤：将猕猴桃硬果从温度0℃‑2℃、相对湿度90％‑95％的冷库中取出，并装在透气的保鲜容器中，之后置于10℃‑15℃室内，自然缓慢升温，直到果心温度与室温一致，备用；将果实转入相对湿度90％‑95％、库温20℃‑25℃的通风库中，使果实快速升温至库温，放置催熟；将通风库温度由20℃‑25℃快速降至10℃‑15℃，并保持该温度直到果实硬度达到即食状态；将催熟完成的猕猴桃果由保鲜容器中取出，释放袋中积累的乙烯和二氧化碳等气体，并及时出库销售或置于库温0℃‑1℃的库中进行短期低温贮藏。优点：该方法具有较稳定的催熟效果，可进行大批量催熟，操作简单有效、催熟果实品质好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 猕猴桃 果实 催熟 方法 | ||
【主权项】：
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