[发明专利]一种肉制品风干装置及肉制品风干工艺在审
| 申请号： | 202010427700.4 | 申请日： | 2020-05-20 |
| 公开（公告）号： | CN111685165A | 公开（公告）日： | 2020-09-22 |
| 发明（设计）人： | 张桂云 | 申请（专利权）人： | 张桂云 |
| 主分类号： | A23B4/03 | 分类号： | A23B4/03 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 215400 江苏省苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种肉制品风干装置及肉制品风干工艺，包括肉制品自动加工柜、自动平移送料机和伺服控制系统；上风干室内设置有双板架肉制品夹持翻转单元和风向改向单元；双板架肉制品夹持翻转单元包括两个相互平行的板架，夹持电动推杆与板架一一对应推拉连接，翻转伺服减速电机与板架翻转驱动连接；风向改向单元包括设置于竖移电动闸门侧的下吹改向斜板、位于上风干室底部且设置于上改向斜板正下方的平吹改向斜板、以及设置于上风干室底部且并排排列布置于板架正下方的多块上吹改向斜板。本发明通过对肉制品进行夹持翻转以及进行矩形风旋的风干，大大提高了肉制品的风干效率，使加工出的肉制品水分含量均匀、口感更佳。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 肉制品 风干 装置 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
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