[发明专利]一种肉制品风干装置及肉制品风干工艺

权利要求书

1.一种肉制品风干装置，其特征在于：包括肉制品自动加工柜(1)、自动平移送料机(2)和伺服控制系统，所述肉制品自动加工柜(1)和自动平移送料机(2)均受所述伺服控制系统控制，其中，所述自动平移送料机(2)通过伺服控制系统控制将其上的肉制品送入肉制品自动加工柜(1)内，所述肉制品自动加工柜(1)通过伺服控制系统控制对其内的肉制品进行风干加工；

所述肉制品自动加工柜(1)具有上风干室(1a)和下成品储藏室(1b)，所述上风干室(1a)与下成品储藏室(1b)之间设置有横移电动闸门(1.1)，所述上风干室(1a)侧面设置有竖移电动闸门(1.2)，所述竖移电动闸门(1.2)与自动平移送料机(2)相对应，所述下成品储藏室(1b)侧面铰接有室门(1.3)；所述上风干室(1a)内设置有双板架肉制品夹持翻转单元(10)和风向改向单元(11)；所述双板架肉制品夹持翻转单元(10)包括两个相互平行的板架(101)，还包括翻转伺服减速电机(102)和夹持电动推杆(103)，所述夹持电动推杆(103)与板架(101)一一对应推拉连接，所述翻转伺服减速电机(102)与板架(101)翻转驱动连接；两块所述板架(101)的初始状态为水平，通过自动平移送料机(2)送入上风干室(1a)内的肉制品平摊于位于下方的所述板架(101)上，两块所述板架(101)通过各自对应的夹持电动推杆(103)推动夹持肉制品状态下，所述翻转伺服减速电机(102)驱动板架(101)翻转；

与竖移电动闸门(1.2)相对立的所述上风干室(1a)侧面安装有风机(12)，呈水平状态设置的两块板架(101)之间构成导风通道(10a)，所述风机(12)的出风端正对所述导风通道(10a)设置；所述风向改向单元(11)包括设置于竖移电动闸门(1.2)侧的下吹改向斜板(110)、位于上风干室(1a)底部且设置于上改向斜板(110)正下方的平吹改向斜板(111)、以及设置于上风干室(1a)底部且并排排列布置于板架(101)正下方的多块上吹改向斜板(112)；从导风通道(10a)吹出的风吹向下吹改向斜板(110)进行第一次改向，形成竖直朝下吹向平吹改向斜板(111)的风，竖直朝下吹向平吹改向斜板(111)风进行第二次改向，形成水平吹向上吹改向斜板(112)的风，水平吹向上各吹改向斜板(112)的风进行第三次改向，形成竖直朝上吹向板架(101)的风，使得上风干室(1a)内构成对肉制品进行风干的矩形风旋；

所述自动平移送料机(2)包括通过平移驱动机构(22)设置于第一机架(21)上的带式送料输送机(23)以及通过第二机架(24)支撑设置于带式送料输送机(23)正上方的肉制品储料箱(25)；所述带式送料输送机(23)呈水平姿态正对竖移电动闸门(1.2)设置，且带式送料输送机(23)的输出端靠近竖移电动闸门(1.2)设置；所述平移驱动机构(22)与带式送料输送机(23)平移驱动连接；所述肉制品储料箱(25)横跨带式送料输送机(23)并设置于带式送料输送机(23)的输出端，所述肉制品储料箱(25)底部具有沿带式送料输送机(23)的宽度方向线性均布的多个放料口(251)，且每个放料口(251)均安装有电动放料阀(252)；所述平移驱动机构(22)驱动带式送料输送机(23)平移进入肉制品自动加工柜(1)状态下，电动放料阀(252)打开放料口(251)将所述肉制品储料箱(25)内的肉制品下放平铺至带式送料输送机(23)上；所述平移驱动机构(22)驱动位于两块板架(101)之间的带式送料输送机(23)平移退出肉制品自动加工柜(1)状态下，所述带式送料输送机(23)将其上的肉制品输出平铺至位于下方的所述板架(101)上。