[发明专利]一种原汁炖煮保鲜即食燕窝的制备方法在审

专利信息
申请号: 202010416065.X 申请日: 2020-05-16
公开(公告)号: CN111671088A 公开(公告)日: 2020-09-18
发明(设计)人: 靳劭程 申请(专利权)人: 石家庄梓芃生物科技有限公司
主分类号: A23L33/10 分类号: A23L33/10;A23L5/10
代理公司: 北京汇捷知识产权代理事务所(普通合伙) 11531 代理人: 邢文月
地址: 050000 河北省石家庄市高新区*** 国省代码: 河北;13
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摘要: 发明涉及一种原汁炖煮保鲜即食燕窝的制备方法,包括以下步骤:将干燕窝置于纯净水中浸泡后进行一次清洗灭菌,并进行二次人工清洗去除杂物工序后待用;将经一次泡发后清洗去杂过的干燕窝置于纯净水进行二次泡发工序;从浸泡的产品中经粗滤,过滤出泡发的燕窝,将燕窝原汁浸出液与燕窝固形物分离,将得到的燕窝固形物取出待用;将得到的燕窝原汁浸出液经食品级精细滤网过滤掉杂质待用;将滤得的燕窝原汁中加入配料,在自动控温控压炖煮釜中炖煮;将添加配料炖煮后的燕窝原汁中加入燕窝固形物炖煮,得到原汁炖煮保鲜即食燕窝产品。本发明所提供的方法能更好地保存产品中的营养成分,成品汤色清亮,杂质含量少,商品外观与口感更佳。
搜索关键词: 一种 原汁 炖煮 保鲜 即食 燕窝 制备 方法
【主权项】:
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