[发明专利]一种葛根虫草锅巴及其制备方法在审
| 申请号： | 202010413135.6 | 申请日： | 2020-05-15 |
| 公开（公告）号： | CN111567740A | 公开（公告）日： | 2020-08-25 |
| 发明（设计）人： | 许俊齐;王瑞;谢春芹;曹淼;黄小忠;孙梦娟 | 申请（专利权）人： | 江苏农林职业技术学院 |
| 主分类号： | A23L7/117 | 分类号： | A23L7/117;A23L5/30;A23L19/10;A23L31/00;A23L33/10;A23L11/00;A23L19/00;A23L25/00;A23L3/54 |
| 代理公司： | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙) 32204 | 代理人： | 柏尚春 |
| 地址： | 212400 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种葛根虫草锅巴及其制备方法。本发明的葛根虫草锅巴，包含以下质量百分含量的组分：30‑45％籼米、30‑35％小米、8‑10％葛根粉、7‑8％蛹虫草粉、3‑4％大豆粉，2.5‑3.5％燕麦粉、2‑3％蔬菜粉、1‑1.5％芝麻粉、0.2‑0.3％复合香辛料以及0.3‑0.4％食用盐。本发明利用微波干燥技术作为葛根虫草锅巴的关键烘干整形技术，避免使用植物油脂油炸，减少油脂贮藏后期产生氧化酸化，具有生产成本低、生产效率高、营养健康等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 葛根 虫草 锅巴 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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