[发明专利]一种玫瑰花茶的制备方法在审
| 申请号： | 202010376869.1 | 申请日： | 2020-05-07 |
| 公开（公告）号： | CN111513154A | 公开（公告）日： | 2020-08-11 |
| 发明（设计）人： | 陈守江;王彬;昌鲁 | 申请（专利权）人： | 南京晓庄学院;山东华玫生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23F3/08;A23F3/00;A23F3/40 |
| 代理公司： | 南京业腾知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 32321 | 代理人： | 李静 |
| 地址： | 210000 江苏省南京市江宁*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种玫瑰花茶的制备方法，属于茶叶加工技术领域，采摘红茶鲜叶后，依次经过萎凋、捻揉、发酵工序，得到红茶半成品，烘焙至含水量降为30‑40％，然后真空冷冻干燥，得到茶坯，置于密闭的窨制间，采用玫瑰精油液超声雾化处理，得到处理后的茶坯；玫瑰花苞采收后置于养护室中，保持室内20‑25℃温度，经常通风换气，待大多数玫瑰花接近盛开时结束养护，将茶坯与玫瑰花混合后窨制，保持堆温30‑35℃，窨制期间经常通风换气，窨制结束后得到湿坯，依次进行真空微波干燥和烘焙，使含水量为7％以下，得到玫瑰花茶产品。与传统工艺相比，本发明的玫瑰花茶既具有自然花香、滋味醇厚回甘，且花香持久，并且操作简单、成本低。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玫瑰 花茶 制备 方法 | ||
【主权项】：
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