[发明专利]一种米饭保鲜的方法与设备在审
| 申请号： | 202010364286.7 | 申请日： | 2020-04-30 |
| 公开（公告）号： | CN111528278A | 公开（公告）日： | 2020-08-14 |
| 发明（设计）人： | 王鲁峰;马胤鹏;黄江南;胡静 | 申请（专利权）人： | 华中农业大学;武汉快乐农田网络科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B9/32 | 分类号： | A23B9/32;A23B9/14;A23B9/26;A23B9/02;A23L7/10;A23L5/41 |
| 代理公司： | 深圳市六加知识产权代理有限公司 44372 | 代理人： | 向彬 |
| 地址： | 430074 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工保鲜技术领域，提供了一种米饭保鲜的方法与设备。往夹套空腔中注入所述溶液，盖上盖子，开启加热底座；待溶液温度上升至第一目标温度时，开启所述水泵，以及超声波雾化器或蒸发分子筛加湿器，将第一目标温度溶液雾化并通过管道通入夹套空腔的内胆，使夹套空腔的内胆的相对湿度不低于第一预设阈值；将待保鲜的米饭迅速转移至多孔容器，然后将所述多孔容器放入夹套空腔内胆中并盖上盖子。本发明可以使用超声波或分子筛雾化80℃的热水形成小液滴来实现保温室内的温湿度恒定，减少水分流失，明显小于传统水蒸气接近100℃的温度，既可以在8h甚至更长的时间内避免米饭的表面干燥，也可以避免传统高温带来的发黄现象。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 米饭 保鲜 方法 设备 | ||
【主权项】：
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