[发明专利]一种米饭保鲜的方法与设备

权利要求书

1.一种米饭保鲜的设备，其特征在于，包括可注溶液的夹套空腔、水泵、超声波雾化器或蒸发分子筛加湿器、加热底座、多孔容器和盖子，具体的：

所述多孔容器用于盛放蒸煮好的米饭，并且，所述多孔容器在工作时设置在所述夹套空腔的内胆中；

所述水泵设置在所述夹套空腔的外壁，并通过水管与夹套空腔内注入水实现导流；所述水泵的另一端连接所述超声波雾化器或蒸发分子筛加湿器，用于将夹套空腔内引流出的水供给所述超声波雾化器或蒸发分子筛加湿器；其中，所述超声波雾化器或蒸发分子筛加湿器的出气孔直通到所述夹套空腔的内胆，为所述多孔容器里的米饭提供夹套空腔里注入溶液的水汽；

所述加热底座设置在所述夹套空腔的底部，用于为所述米饭和/或夹套空腔内的溶液提供工作温度；

所述盖子通过轴连的方式设置在所述夹套空腔的外壁上，用于在工作是封盖在所述夹套空腔的顶部。

2.根据权利要求1所述的米饭保鲜的设备，其特征在于，所述盖子朝向所述夹套空腔一侧设置有温度传感器，用于控制所述加热底座的工作功率。

3.根据权利要求1所述的米饭保鲜的设备，其特征在于，所述盖子朝向所述夹套空腔一侧设置有湿度传感器，用于控制所述超声波雾化器或蒸发分子筛加湿器的工作功率。

4.根据权利要求1所述的米饭保鲜的设备，其特征在于，所述夹套空腔的外壁设置有注水口，所述注水口用于在为所述米饭保鲜的设备准备预先工作时，注入溶液。

5.根据权利要求1所述的米饭保鲜的设备，其特征在于，由所述超声波雾化器的超声波雾化的水滴颗粒不大于5um。

6.一种米饭保鲜的方法，其特征在于，使用如权利要求1-5任一所述的米饭保鲜的设备，预先配置用于导入所述夹套空腔的溶液，并采用各种蒸煮方法获得待保鲜的米饭，具体的：

往夹套空腔中注入所述溶液，盖上盖子，开启加热底座；待溶液温度上升至第一目标温度时，开启所述水泵，以及超声波雾化器或蒸发分子筛加湿器，将第一目标温度溶液雾化并通过管道通入夹套空腔的内胆，使夹套空腔的内胆的相对湿度不低于第一预设阈值；

将待保鲜的米饭迅速转移至多孔容器，然后将所述多孔容器放入夹套空腔内胆中并盖上盖子。

7.根据权利要求6所述的米饭保鲜的方法，其特征在于，所述第一目标温度80℃+2℃，所述第一预设阈值为80％+2％湿度。

8.根据权利要求6所述的米饭保鲜的方法，其特征在于，方法还包括：

温度传感器和湿度传感器实时工作，当检测到温度小于高于第一目标温度时停止加热底座的工作，当检测到温度小于等于第二目标温度时启动加热底座；

当检测到湿度小于等于第二预设阈值时控制器自动启动雾化器，湿度大于第三预设阈值时停止雾化；

其中，多孔容器中的孔洞用于排出多孔容器内出现的水冷凝。

9.根据权利要求6所述的米饭保鲜的方法，其特征在于，所述第二目标温度为75℃+3℃；所述第二预设阈值75％+2％湿度。

10.根据权利要求6所述的米饭保鲜的方法，其特征在于，所述溶液具体为在蒸馏水或者自来水中加入0.1-0.5％的食用柠檬酸制得。