[发明专利]一种锡纸烤肉配方及烤肉方法在审
| 申请号： | 202010358498.4 | 申请日： | 2020-04-29 |
| 公开（公告）号： | CN111387435A | 公开（公告）日： | 2020-07-10 |
| 发明（设计）人： | 李斌 | 申请（专利权）人： | 兰州山大工贸有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/70 | 分类号： | A23L13/70 |
| 代理公司： | 兰州智和专利代理事务所(普通合伙) 62201 | 代理人： | 周立新 |
| 地址： | 730000 甘*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种锡纸烤肉配方及烤肉方法，所述烤肉原材料选用带皮五花肉，辅材包括番茄片、土豆条、洋葱，辅料包括黑胡椒、食用盐、辣椒面、胡椒粉和紫苏粉。烤制时，将带皮五花肉穿在铁签上，在外摆放番茄片、土豆条、洋葱条，并将之全部包裹在锡纸条中进行烧烤，锡纸包裹2层，烧烤过程中可防止燃料产生的各种有害物质进入食材中，防止污染食材，并减少营养流失，提高食品的安全性；该烤肉肉质鲜嫩，由于带有猪皮，嚼劲十足，味道鲜美。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 锡纸 烤肉 配方 方法 | ||
【主权项】：
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