[发明专利]一种桑叶茶的加工工艺在审
| 申请号： | 202010329787.1 | 申请日： | 2020-04-24 |
| 公开（公告）号： | CN111466465A | 公开（公告）日： | 2020-07-31 |
| 发明（设计）人： | 司小知 | 申请（专利权）人： | 司小知 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 深圳贝谷知识产权代理事务所(普通合伙) 44635 | 代理人： | 范福涛 |
| 地址： | 471000 河南省洛*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种桑叶茶的加工工艺，包括以下加工步骤：步骤S110、桑叶预处理，将采摘后的桑叶进行捡取、清洗并晾干；步骤S120、杀青，将步骤S110中晾干后的洁净桑叶置于蒸锅内，大火蒸15min‑25min，杀青后的桑叶叶柄消除脆性，较新鲜叶柄更柔韧，达到手掐而不断；步骤S130、晾晒，将杀青后的桑叶置于竹筐内晾晒0.5h‑1h，晾干其表面的水分，直至晾晒后的桑叶边缘卷曲；步骤S140、揉搓初成型；步骤S150、炒制。有益效果在于：制备出的桑叶茶消除了桑叶中原本的酸涩和微苦味道，味道香醇，便于推广；通过加入揉搓步骤，破坏了桑叶原本的表面结构，且揉碎了桑叶的内部纤维，使得桑叶茶在制备后可直接食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 桑叶 加工 工艺 | ||
【主权项】：
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